Jaká je energetická hodnota jídla

Průměrné hodnoty energie jsou vyjádřeny jako počet kalorií na 1 gram makroživiny. Systém obecných faktorů Atwater zahrnuje energetické hodnoty 4 kcal na gram (kcal/g) (17 kJ/g) pro bílkoviny, 4 kcal/g pro sacharidy a 9 kcal/g (37 kJ/g) pro tuky.

1. Jaké jsou energetické hodnoty?
2. Jak se určuje energetická hodnota potravin?

Jaké jsou energetické hodnoty?

1. Množství energie v kilokaloriích, které je obsaženo v potravinách. Pomáhá zajišťovat fyziologické funkce lidského těla.

Jak se určuje energetická hodnota potravin?

Energetická hodnota je určena na základě hmotnosti jídla a vody a zvýšení teploty.